Perlu diketahui, ternyata ada beberapa kue yang wajib disimpan di dalam kulkas, namun untuk jenis tertentu cukup disimpan di suhu ruang. Supaya tekstur kue tidak berubah keras dan tidak mengurangi rasa khas nya, Anda perlu mengetahui cara menyimpan kue yang benar berdasarkan jenisnya. Hal ini juga bertujuan untuk mengurangi kontaminasi bau makanan lain di kulkas. Berikut adalah cara menyimpan kue yang tepat sesuai dengan jenisnya supaya lebih tahan lama.
Kue Polos Utuh
Kue polos utuh yang dimaksud adalah kue bolu yang belum dihias dengan frosting. Jika Anda belum ingin memakan atau menghiasnya, kue polos yang masih utuh ini dapat disimpan di dalam suhu ruang tanpa perlu dimasukkan ke dalam kulkas.
Cara menyimpannya, Anda tinggal membungkusnya dengan plastic wrap atau plastik pembungkus. Setelah itu, kue bisa bertahan hingga satu minggu di suhu ruang. Khusus untuk kue yang bahan dasarnya minyak biasanya memiliki usia simpan lebih lama dibandingkan kue yang berbahan dasar mentega.
Kue Tart Yang Telah Dilapisi Frosting
Adonan frosting umumnya terdiri dari campuran susu, mentega, dan gula halus. Tak hanya digunakan untuk mempercantik tampilan kue, frosting juga menambah cita rasa pada kue tersebut. Selain itu, frosting juga berfungsi sebagai pelindung kue. Jadi, apabila ingin menyimpan kue yang sudah dilapisi frosting, Anda tak perlu membungkusnya dengan plastik.
Lalu, bagaimana cara penyimpanan kue yang telah diberi frosting sebelumnya? Caranya mudah, Anda cukup menyimpannya di dalam wadah tertutup. Umur simpan kue dengan frosting adalah sekitar 4-5 hari di dalam suhu ruang.
Kue Yang Telah Dipotong
Dikarenakan kelembabannya berkurang, kue yang sudah dipotong biasanya akan cepat basi. Cara menyimpan kue yang sebelumnya sudah dipotong adalah dengan menutupi bagian kue yang diiris menggunakanan plastik pembungkus. Setelah disimpan kue ini hanya bertahan selama 3-4 hari dalam suhu kamar.
Setelah membaca ulasan di atas, kini Anda tak perlu merasa bingung lagi ketika ingin menyimpan kue. Beda jenis kue, berbeda pula cara menyimpannya. Ingin melihat resep kue bolu atau sajian manis istimewa lainnya? Kunjungi resep bola keluarga, di sini.
