Sudah akrab dengan makanan ongol-ongol? Kue ini merupakan jajanan khas Betawi yang mudah dikenali dari taburan kelapa parut di atasnya. Dengan rasa manis dan tekstur kenyal, hidangan ini diminati oleh masyarakat luas. Cara membuat ongol-ongol pun mudah serta menggunakan bahan yang mudah didapatkan. Hal itu membuatnya cocok untuk menjadi peluang bisnis apabila Deli Moms tertarik memulai usaha rumahan. Pelajari selengkapnya mengenai ongol-ongol di sini, yuk!

Kue ongol-ongol, cocok jadi camilan kapan pun

Makanan ongol-ongol kerap disajikan untuk merayakan acara tertentu, misalnya hajatan, hari raya, atau bisa juga dijadikan camilan sehari-hari. Bahkan, awalnya kue ongol-ongol dimakan sebagai hidangan sarapan.

Namun, sebenarnya kesempatan untuk menyantap makanan ringan ini tidak hanya sampai situ. Deli Moms bisa menjadikan ongol-ongol sebagai camilan di berbagai waktu, mulai dari mengisi waktu luang sampai hidangan untuk pertemuan dengan keluarga atau teman.

Lalu, bagaimana dengan asal-usul ongol ongol? Terdapat dugaan bahwa sebenarnya makanan ini berasal dari tentara Mongolia yang pernah datang ke Indonesia. Ada juga yang menyebut kue ongol-ongol sebagai produk akulturasi antara budaya Batavia dan Tionghoa dari zaman Hindia Belanda.

Saat itu, Batavia berperan sebagai pusat perdagangan yang menjadikannya tempat pergerakan produk, termasuk tepung sagu atau hunkwe yang merupakan bahan baku kue ongol-ongol. Biasanya, penyimpanan rempah-rempah dan makanan terdapat di gudang atau pelabuhan strategis. Arus perdagangan internasional yang ramai memunculkan kemungkinan bahwa bahan makanan mendapatkan sentuhan pengaruh Tionghoa hingga menciptakan hidangan ongol-ongol.

Varian makanan ongol-ongol

Tidak hanya satu macam, ternyata ongol-ongol bisa disajikan dalam berbagai varian sesuai bahan dasarnya. Beberapa jenis ongol-ongol antara lain ongol-ongol gula merah, hunkwe atau tepung sagu, gula merah santan, gula merah aren, tepung tapioka, nanas, bahkan bisa juga dibuat dari bihun. Meski bisa dibuat dari berbagai macam bahan dasar, hidangan ini tidak pernah meninggalkan ciri khas berupa parutan kelapa yang ditaburkan di atasnya.

Cita rasa makanan ongol-ongol juga tidak berubah. Meski dibuat dari bahan hunkwe atau tepung beras sekalipun, hidangan ini selalu menawarkan rasa yang lezat, tepatnya manis legit. Pencinta manis pasti akan nagih jika sudah mencobanya. Penasaran bagaimana cara membuat ongol-ongol? Simak resepnya di bawah ini!

Cara buat ongol-ongol

Apabila mencari cara membuat ongol-ongol sederhana, Deli Moms bisa mengikuti resep ongol-ongol ini! Meski cara buat ongol-ongol terbilang mudah, cita rasa yang dihasilkan dijamin nikmat. Bahannya pun tersedia di berbagai pasar swalayan atau e-commerce, sehingga Deli Moms tidak perlu khawatir. Dengan waktu masak sekitar 20 menit saja, 15 porsi makanan ongol-ongol sudah bisa dinikmati.

Sebagai langkah persiapan, siapkan bahan kue ongol-ongol terlebih dahulu. Bahan yang diperlukan terdiri dari 50 gram BOLA Deli Tepung Ketan, 200 gram BOLA Deli Tepung Beras, 200 gram sisiran gula aren, 50 gram gula pasir, setengah sendok teh garam, 350 ml santan kenal, dan 650 cc air. Tidak lupa 300 gram kelapa parut kukus untuk ditaburi di atasnya nanti.

Selain bahan untuk membuatnya, pastikan Deli Moms juga sudah menyiapkan setidaknya setengah loyang ukuran 18 x 18 cm, minyak goreng, serta plastik sebagai alas loyang sebelum proses kukus. Jika semuanya sudah ada, proses memasak dapat dimulai dengan langkah sebagai berikut.

1. Campur BOLA Deli Tepung Beras dan BOLA Deli Tepung Ketan, kemudian tambahkan 250 ml air serta santan. Aduk bahan-bahan tersebut sampai merata.
2. Rebus sisa 400 ml air bersama gula aren, gula pasir, dan garam hingga mendidih.
3. Masukkan campuran adonan tepung ke dalam rebusan air gula. Aduklah hingga kental menggunakan api kecil.
4. Siapkan loyang ukuran 18 x 18, berikan alas plastik dan olesi dengan minyak goreng.
5. Tuang adonan ongol-ongol yang ke dalam loyang, lalu kukus selama 20 menit. Setelahnya, angkat dan biarkan hingga dingin.
6. Potong ongol-ongol, lalu tambahkan kelapa parut yang sudah dikukus dan taburi garam.
7. Ongol-ongol siap untuk disajikan dan dicicipi.

Resep ongol-ongol di atas cukup simpel, bukan? Sekarang, giliran Deli Moms mencoba membuatnya! Jangan lupa untuk membeli bahan-bahan yang diperlukan, seperti BOLA Deli Tepung Ketan dan BOLA Deli Tepung Beras. Mengapa menggunakan BOLA Deli? Semua produk BOLA Deli merupakan produk hasil bahan pilihan dan diolah dengan teknologi terkini untuk memastikan Deli Moms dapat menyajikan makanan dengan mutu terbaik. Segera dapatkan produk BOLA Deli secara praktis melalui berbagai platform e-commerce!